น้ำใบบัวบก

ส่วนผสม น้ำใบบัวบก • ใบบัวบก 600 กรัม • น้ำ 6 ถ้วย • ใบเตยมัดเป็นปม 2-3 ใบ • น้ำเชื่อม​​ 1+1/2 ถ้วย​ หรือสารสกัดจากหญ้าหวานตามชอบ​ วิธีทำน้ำใบบัวบก 1. ล้างใบบัวบกให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกจนหมด จากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ เตรียมไว้ 2. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด พักทิ้งไว้จนน้ำอุ่น 3. แบ่งใบบัวบกเป็น 6 ส่วน ทยอยใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุกที่อุ่นแล้ว 1 ถ้วยลงปั่นจนละเอียดเป็นน้ำ ทำซ้ำจนหมด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่เฉพาะน้ำ เตรียมไว้ 4. ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำใบบัวบก คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำใบบัวบกใส่ลงไป พร้อมดื่ม หรือเทขวดปิดฝาให้สนิท...

น้ำว่านกาบหอย

ส่วนผสม น้ำว่านกาบหอย • ใบว่านกาบหอย 15 ใบ • ใบเตย 2 ใบ • น้ำเปล่า 2+1/2 ถ้วย • น้ำตาลกรวด 50 กรัม • น้ำแข็ง​ 1 แก้ว​ ​​ วิธีทำน้ำว่านกาบหอย 1. เทน้ำใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง 2. ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ล้างใบว่านกาบหอยและใบเตยให้สะอาด หั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ​เตรียมไว้​ 3. พอน้ำเดือดแล้วนำลงต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที เติมน้ำตาลกรวดลงไปคนให้ละลาย รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงพักให้เย็น ตักใส่น้ำแข็งดื่ม...